怎样简单做出好吃的寿司?
刚刚一时兴起在淘宝上买了个寿司套装,然而并不会做寿司也从来没做过...啊先谢谢大家了!不用太高端简单一点就好了~谢谢啦
怎样简单做出好吃的寿司?
说实话,要是平时自己动手做寿司的次数比较少的话,还是去买比较划算,不过需要找家好吃一点的寿司店
自己做的话,其实也不难,看你要做卷寿司,还是其他寿司,最基础的就是正卷了,图片是反卷加水果拼的一个小套餐,正卷反卷的区别就是米饭在内和在外(ᖛΔᖜ),其实要是想吃到海苔味多一点的话建议包正卷,因为感觉反卷吃不大出来海苔味。
接下来就是材料和包法了:
工具肯定是要买的,而且也不少。
【竹帘】(最好买宽的那个竹片,那个圆的竹条不好包,可能女孩子比较适合圆的那个,因为那个力气小,好捏,那个整体比较偏软,不过也看各人的使用习惯吧我比较推荐那个宽一点的竹片款。)
【大米】(秋田小町不错,我一直用这个,一直买的都是免洗的,煮前泡十五分钟左右四杯米四杯半左右的水,这个根据情况而定)
【刀】(锋利的刀,这个关乎后期寿司卷好后好不好切,我一直用的牛刀,刀不够锋利的话就用前打磨一下)
差点忘了,米饭要闷好后趁热拌寿司醋,然后温温的时候用来卷寿司
(。・ˇ_ˇ・。:)不开心,明明码的时候一直提示有保存的,不小心退出来重新进来后来码的都没了,瞬间不想码了
(*꒦ິ⌓꒦ີ)
算了,继续
【寿司醋】(直接买或者自己百度比例,自己调,然后醋和米饭的比例是1:5)
【材料】黄瓜、大根、肉松、芝麻、天妇罗、黄桃、玉米、香蕉、椰蓉、牛油果、蟹柳、鳗鱼、鲜虾、三文鱼、秋刀鱼、章鱼、金枪鱼、北极贝、海草、芝士、牛蒡、蛋烧、蛋皮...
【黄瓜】(瓜体翠绿,无伤无烂,带刺最佳,长度选择:大拇指尖和中指尖尽量撑开的以上长度)如图:
哈哈哈哈~灵魂画手字还丑,莫怪莫怪!
(取中间长度,用时去掉两段,然后剖开去掉囊,切条状,一根黄瓜切开有八条或者十条左右)
【大根】(就那个黄萝卜,贼粗的,我买的整根的自己切,也有那个切好的)
【沙拉酱】一般用香甜的
【烤鳗酱】(也可以用海鲜酱代替,一般用于有海鲜的寿司)
寿司的食材搭配有好多
如图是我做的一些套餐
这个是夹馅握寿司
这个是水果比较多的组合
然后做法,我过程图没拍,就画了一下,还是很灵魂
我也不知道为什么是这个画风,哈哈哈哈~
(/≧▽≦)/~┴┴
图片是正卷的卷法,第一卷一定要扣紧,然后后面一只手压着一只手往前拉就好,多卷几次就会了。
反卷也差不多以后有空再补图吧(*?◒`*)
握寿司和手卷就更简单了(∗❛ั∀❛ั∗)✧*。
对了
还有组合
【泡菜和牛肉】(正卷,里面放泡菜、记得挤干水分,牛肉,黄瓜,大根,不撒酱,沾点芥末好吃极了)
【鲜虾鱼籽】(反卷,外面红鱼籽,里面黄瓜、大根、黄桃,品质好些的半边桃,需要硬一点的,去壳的熟虾,肉松,撒沙拉酱)
【招牌海苔】(正卷,黄瓜、大根、肉松、牛蒡,脆脆的山药土豆炸的一个东西很酥,撒沙拉酱)
还有很多组合
椰蓉香蕉沙拉,的反卷
鳗鱼香松玉米肉松黄瓜大根沙拉烤鳗酱,的反卷
鱼籽蟹柳肉松黄瓜大根沙拉烤鳗酱,的反卷
等等,可自行开发脑洞试菜(*≧▽≦)
那就差不多这样吧⁽⁽ଘ(ˊᵕˋ)ଓ⁾⁾
怎样简单做出好吃的寿司?
春天天气好,去春游的话,当然要带上樱花寿司啦~
边赏樱花,边吃一个樱花寿司,嗯~想想都非常美好,嘻嘻~
今天的樱花寿司,比较注重米饭本身软弹的口感,突出两种味觉的层次感。
加了寿司醋的白饭,酸淡适口,隐隐约约还透露出一点沙拉酱的甜味;加了鱼松粉的粉色饭,则多了一点调皮的粗糙感~
看着樱花的美景,配上一小杯凉凉的梅酒,感觉整个人都要溶在樱花里了……
是不是已经等不及了,那就快来学做吧!
春天就要春游还要吃樱花寿司啦!https://www.zhihu.com/video/1099989458178392064樱花寿司
>>>制作时间<<<
30min
>>>烹饪器材<<<
寿司工具
>>>烹饪食材<<<
米饭300克/寿司海苔4张
日本萝卜1条/寿司醋适量
樱花鱼松粉适量/沙拉酱适量
>>>制作过程<<<
1、先把米饭蒸熟放温,寿司海苔剪成四等分的长条备用。取一半的米饭放在碗里,加入樱花鱼松粉拌匀。另一半加入寿司醋拌匀
2、取大概30g的粉色饭用海苔条包成细条,一共包5条
3、把1条日本萝卜放在5条粉色饭中间摆好,用一张大的海苔卷在一起
4、另外一张海苔上铺上一层白饭,抹上适量沙拉酱,放上粉色饭,卷紧
5、刀面沾水,根据喜欢的厚度切块
噔噔!一朵美美的樱花就被我们卷进寿司里啦~
怎么样?是不是特别好看!
毕竟是要带去赏樱的便当,颜值必然也不能输!关键是拍照好看~
比起普通的寿司,这款樱花寿司用料算是很简单了。而且用料比较素,吃多了也不容易长肉。
整体做法也不难,就是在卷小饭条的时候需要耐心一点。为了好看,这点小小的耐心还是很值得的!
赶快叫上你的妹一起去赏花吧~
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