厦门春卷-以豆干为主材炸制的厦门小吃

《厦门春卷》，此词条收录于04/30，仅供参考

      厦门春卷又名春饼（厦门人则叫薄饼），是福建厦门的传统小吃，传统节日食俗。用面皮包着各种菜肴食用，作料主要是笋、豌豆、豆干、蛋丝（在没有海苔或紫菜的情况下可以放）、虾仁、肉丝、海蛎及胡萝卜等。吃起来脆嫩甘美，醇甜可口，营养丰富。